Thực phẩm nào tốt cho người bị men gan? Có thể bạn chưa biết

Thực phẩm hạ men gan là các “vị thuốc” tự nhiên, lành tính và đơn giản nhất để giải quyết vấn đề tăng men gan cao. Vì sử dụng một số thực phẩm để hạ men gan thường không để lại tác dụng phụ như việc dùng thuốc điều trị. Trong khi đó, vấn đề men gan cao không được xử lý kịp thời sẽ để lại nhiều hệ lụy nghiêm trọng.

Qua bài viết dưới đây, Vivita.vn muốn giới thiệu những loại thực phẩm hạ men gan tự nhiên và hiệu quả. Nhờ đó, bạn đọc có thể tránh được tối đa các nguy cơ làm tổn hại đến sức khỏe của chính mình.

Các loại thực phẩm hạ men gan

Bên cạnh chế độ dinh dưỡng hợp lý, việc bổ sung thực phẩm hạ men gan sẽ giúp ích rất lớn cho sức khỏe. Đó là các loại thức ăn giàu vitamin, acid folic, chất xơ và chất đạm. Các nhóm thực phẩm dưới đây rất an toàn, dễ tìm mua và chế biến mà vẫn đảm bảo hiệu quả tốt. Cùng tìm hiểu xem, người bị men cao nên ăn gì nhé!

Thực phẩm hạ men gan giàu vitamin

Để gan khỏe mạnh, bạn nên bổ sung cho mình nhiều loại thực phẩm giàu vitamin A,B,C,… Việc này sẽ giúp thúc đẩy quá trình thải độc, nâng cao sức đề kháng của gan và của cơ thể. Các loại thực phẩm cung cấp vitamin luôn được xem là trợ thủ đắc lực giúp hạ men gan.

• Những thực phẩm giàu vitamin A như: gan động vật, cà rốt, hẹ, sữa bò, lòng đỏ trứng, rau muống, rau chân vịt, tỏi tây, bắp cải,… Đây đều là những nguyên liệu dễ kiếm và rất dễ chế biến. Với hương vị thơm ngon, các loại thức ăn trên giúp nồng độ men gan có thể sớm trở lại bình thường.
• Nhóm thực phẩm giàu vitamin B như: mạch nha, giá, đậu, gạo lứt, trứng, lạc, rau xanh, hoa quả, thịt nạc, cật… sẽ giúp cải thiện chức năng gan và tăng cường miễn dịch của gan.
• Nhóm thực phẩm giàu vitamin C như: cam, chanh, bưởi có thể kích thích gan tiết mật nhiều hơn giúp cơ thể loại bỏ độc tố.
• Các loại thực phẩm dồi dào vitamin E như: hạnh nhân, mầm lúa mì, bơ, măng tây, cà chua… có thể bảo vệ gan và ngăn ngừa ung thư.
• Ngoài ra, các nhóm thực phẩm giàu vitamin tổng hợp khác: ớt ngọt, tỏi, rau cải, rau dền, sơn tra…

Ngoài ra, bạn có thể sử dụng nước ép trái cây như một nguồn vitamin dồi dào cho cơ thể. Nước ép trái cây mang lại hương vị thơm ngon, giúp đẹp da, giữ dáng và thải độc gan hiệu quả. Ví dụ như nước ép dưa leo có thể giúp cân bằng pH nội sinh và thanh nhiệt rất tốt.

Thực phẩm hạ men gan giàu chất xơ

Các thực phẩm giàu chất xơ thường chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp thúc đẩy hoạt động của gan. Hơn nữa, chất xơ còn giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn, kích thích quá trình chuyển hóa và thải độc. Nhờ đó, bạn có thể giúp giảm tải “bộ máy” hoạt động của gan và hệ tiêu hóa. Các loại thực phẩm giàu chất xơ có thể kể đến:

• Bột yến mạch: Một bát yến mạch thơm ngon thường cung cấp khoảng 4g lượng chất xơ. Ngoài ra, yến mạch còn giúp các chị em giữ dáng, đẹp da và là thực phẩm ăn kiêng được ưa chuộng.
• Táo: Các chuyên gia thường nói “Ăn một quả táo một ngày sẽ không phải gặp bác sĩ”. Mỗi quả táo thường chứa khoảng 3.6g chất xơ kèm với các loại vitamin khác tốt cho gan.
• Cà rốt: Trong cà rốt có vitamin A giúp mắt sáng, thông minh và 2.9g chất xơ cho trung bình mỗi củ. Hơn nữa, đây là loại nguyên liệu có thể chế biến ra khá nhiều món ngon khác nhau.
• Chuối, quả mọng (nho, mận, sơ ri): Đây là những loại trái cây hấp dẫn với khoảng 3.1g chất xơ một bát cỡ vừa đấy.
• Khoai lang: Mỗi củ khoai lang cung cấp tới 3,8g chất xơ cần thiết. Vì thế, đây được xem là món ăn quốc dân của rất nhiều gia đình Việt.
• Súp lơ cũng là loại thực phẩm rất tốt cho người men gan cao nhờ làm tăng khử độc và bổ sung lượng chất xơ hoàn hảo.

Thực phẩm hạ men gan giàu chất đạm

Đạm là thành phần cấu tạo chính của mọi tế bào và rất cần thiết cho quá trình phát triển. Vì thế, đạm giúp duy trì hoạt động của các cơ quan và thúc đẩy sự sản sinh các tế bào gan mới. Việc bổ sung thực phẩm giàu chất đạm có thể tăng cường hoạt động và tốc độ tái tạo của gan.

Một số loại thực phẩm giàu đạm có thể kể đến thịt nạc, trứng, cá, mực, thịt gà, cua các loại đậu… Ngoài ra, việc bổ sung các loại nấm như mộc nhĩ, nấm hương cũng mang lại tác dụng hạ men gan. Tuy nhiên, chúng ta chỉ nên nạp lượng đạm vừa phải để tránh những vấn đề do dư thừa đạm trong cơ thể.

Men gan cao không nên ăn gì

Những người bị tăng men gan không chỉ cần bổ sung dinh dưỡng mà còn cần phải kiêng ăn một số loại thực phẩm. Vì khi nồng độ men gan đang thất thường, một số thức ăn có thể làm tình trạng này kéo dài. Các loại đồ ăn thức uống như sau sẽ cản trở sự tái tạo của tế bào gan và làm bệnh trầm trọng hơn:

Thức ăn ăn nhiều đường

Nhóm thực phẩm này khiến triglyceride trong máu tăng lên, làm giảm lưu thông máu và tăng độ kết dính. Vì thế, bổ sung thừa đường sẽ làm tích tụ tế bào hồng cầu trong vi huyết quản và tiểu cầu dẫn tới tắc nghẽn vi mạch máu. Không chỉ vậy, đồ ngọt còn khiến chúng ta dễ bị tiểu đường và mắc các vấn đề về tim mạch hơn.

Thực phẩm giàu chất béo

Việc dư thừa chất béo bão hòa có thể làm gan suy giảm hoạt động của gan vì quá tải. Thức ăn chứa nhiều dầu mỡ chứa chất béo triglyceride cung cấp cho cơ thể. Lượng chất béo này sẽ chuyển hóa thành năng lượng tích trữ trong gan. Việc tích tụ quá nhiều chất béo sẽ làm tăng men gan và các bệnh lý như gan nhiễm mỡ, nhồi máu cơ tim,…

Rượu bia

Rượu bia được xem là nguyên nhân hàng đầu gây ra nhiều bệnh về gan, dạ dày và đường ruột. Trong bia rượu chứa cồn và ethanol khiến lượng chất béo triglyceride tích trữ và gây men gan tăng cao. Hơn nữa, thói quen uống rượu bia trong thời gian dài dễ dẫn đến xơ gan, gan nhiễm mỡ, cao huyết áp, xơ vữa động mạch, viêm loét dạ dày,…                

Gia vị cay nóng    

Thực phẩm với gia vị cay nóng có thể gây áp lực lên gan và làm nồng độ men gan tăng. Việc thường xuyên ăn các món cay nóng có thể làm viêm loét dạ dày và nóng trong người. Nhóm gia vị này cũng là một trong những nguyên nhân làm dẫn đến xơ gan và nhiều căn bệnh khác.

Tăng men gan cao thường xem là dấu hiệu cho thấy nhiều vấn đề xảy đến với sức khỏe gan của bạn. Chúng ta không nên bỏ qua tình trạng này và những hệ lụy nguy hiểm mà nó mang lại. Vậy tăng men gan cao là gì, nguyên nhân và cách phòng tránh tình trạng này là gì? Hãy theo dõi tiếp những nội dung dưới đây nhé!

Tăng men gan cao là gì?

Men gan là chất xúc tác sinh học trong quá trình chuyển hóa chất của cơ thể. Men gan được sản xuất bởi tế bào gan, phản ánh tình trạng của gan. Vì khi tế bào lão hóa và chết đi, một lượng men gan với nồng độ dưới 40U/I sẽ được phóng thích vào máu.

Tuy nhiên, nếu nồng độ này cao bất thường, đây là dấu hiệu cho thấy tế bào gan đang bị tổn thương. Men gan tăng thường mang tính nhất thời và không ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe. Nhưng vấn đề này cũng có thể là biểu hiện của các bệnh lý như viêm gan, xơ gan, tắc đường mật, ung thư gan,…

Nguyên nhân gây ra mức độ men gan cao

Có nhiều nguyên nhân tác động đến nồng độ bất thường của men gan. Việc xác định đúng nguyên nhân gây ra tình trạng này sẽ giúp ích cho quá trình chẩn đoán và điều trị. Sau đây là một số nguyên nhân cơ bản gây ra vấn đề tăng men gan cao:

• Do viêm gan: Viêm gan cấp A, B, C,… do virus hay bất kỳ nhân tố nào đến khiến men gan tăng đột biến. Các tế bào gan tổn thương càng nhiều thì nồng độ men gan sẽ càng cao.
• Do uống rượu, bia, đặc biệt là rượu tự pha: Đây là nguyên nhân phổ biến nhất làm men gan tăng vì hủy hoại tế bào gan. Thông thường, tình trạng này sẽ phụ thuộc vào thói quen uống rượu nhiều hay ít, độ cồn cao hay thấp. Nên những người nghiện rượu thường có nồng độ men gan cao nhất.
• Do bệnh sốt rét: Trên thực tế, ký sinh trùng sốt rét cũng hủy hoại các tế bào gan và thận. Sốt rét không chỉ làm men gan tăng cao mà còn gây ra các bệnh về đường mật khác.
• Do béo phì: Những người bị béo phì sẽ có nguy cơ mắc gan nhiễm mỡ cao hơn. Lúc này, các tế bào gan bị chèn ép và tổn thương cũng khiến men gan tăng khó kiểm soát.
• Do các bệnh lý khác: Bệnh celiac; nhiễm virus Epstein-Barr; viêm túi mật hoặc tụy; suy tuyến giáp,… cũng là những thủ phạm làm tăng men gan cao.

Thay đổi lối sống đề phòng bệnh men gan tăng

Tuy nhiên, chế độ dinh dưỡng khoa học chưa đủ để đẩy lùi hoàn toàn tình trạng này. Trong khi đó, cách sống và cách sinh hoạt cũng ảnh hưởng lớn đến nồng độ men gan. Vì vậy, bạn nên có cho mình những thói quen tốt sau đây để tránh tăng men gan và các bệnh lý khác:

• Giảm cân: Người béo phì thường có nguy cơ cao tăng men gan và chịu nhiều tác động tiêu cực khác. Do đó, việc giảm cân để chỉ số BMI ở dưới 23 và trên 18,5 là rất cần thiết.
• Tập thể dục thường xuyên: Bạn chỉ cần duy trì thói quen đi bộ 20 phút mỗi ngày hoặc tập một số bài tập đơn giản đã có thể cải thiện sức khỏe. Ngoài ra, việc chơi các môn thể thao cũng giúp ích nhiều trong đề phòng men gan cao.
• Uống đủ nước: Hãy uống ít nhất 8 ly nước mỗi ngày để giúp cho quá trình thải độc gan hiệu quả. Việc uống đủ và đều nước trong ngày sẽ mang lại nhiều lợi ích khác với mỗi chúng ta.
• Hạn chế sử dụng rượu bia: Điều này giúp làm giảm áp lực lên gan và giúp cho gan luôn khỏe mạnh. Thay vì uống rượu bia, bạn nên uống trà hoặc các loại thức uống lành mạnh khác.
• Cẩn thận với thuốc đang dùng: Một số loại thuốc như acetaminophen và ibuprofen, thuốc giảm đau có thể gây tổn thương gan. Vì vậy, hãy trao đổi với bác sĩ trước khi sử dụng và tránh sử dụng trong thời gian dài.

Như vậy, khi mức men gan tăng cao, chúng ta cần bổ sung các loại thực phẩm giúp hạ nồng độ xuống. Đó là các nhóm thực phẩm giàu vitamin, giàu chất xơ, giàu chất đạm hoặc những thức uống như trà, nước ép trái cây,…Đồng thời, chúng ta cũng cần kiêng một số thực phẩm và có thói quen sống tốt để phòng tránh men gan tăng.

Hy vọng những chia sẻ của Vivita.vn trên đây sẽ giúp các bạn có thêm thông tin bổ ích về các loại thực phẩm hạ men gan hiệu quả. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, bạn đọc vui lòng bình luận bên dưới bài viết hoặc liên hệ hotline 1900 2061 để được các Dược sĩ giải đáp.

‍